マンテカ
(manteca/ by Dizzy Gillespie, Chano Pozo and Gil Fuller in 1947)
https://www.youtube.com/watch?v=QBWrLXDKixM
歴史的トランペット奏者「ディジー・ガレスピー」作曲。スペイン語で「ラード」という意味。
ジャズにはラードとかバターとか、油を扱った曲が幾つかありますが、黒人にとっては高価で貴重なものだったようで、ご馳走。
曲にするくらいなので、油脂をたっぷりつけて食事ができる喜びは、想像を絶するほどのものだったのでしょう。
